Groot Hospitality anuncia la apertura de tres nuevos restaurantes en Miami

La importante cadena de Miami dirigida por David Grutman y su equipo, Groot Hospitality abrirá no uno o dos, sino tres nuevos restaurantes en un solo día.

El grupo de hospitalidad presentará tres nuevos conceptos gastronómicos en Alton Road de Miami Beach el próximo 3 de septiembre. La trifecta de restaurantes estará ubicada en el antiguo Firestone Garage a lo largo de 16th Street y Alton Road. Reseñó Local10.

Aunque los restaurantes, Sushi Fly Chicken, Toothfairy Bakery y Winker’s Diner de Groot Hospitality, están convenientemente ubicados uno al lado del otro, cada uno es un concepto totalmente único del siguiente.

El primero, Sushi Fly Chicken , es un restaurante exclusivo de inspiración asiática. Este establecimiento seguramente recordará más sus proyectos anteriores, ya que uno de los restaurantes más conocidos del grupo Groot Hospitality es Komodo, el restaurante y bar de alta gama del sudeste asiático en Brickell.

Por otro lado, Winker’s Diner y Toothfairy Bakery son los primeros pasos del magnate en los espacios del postre y la comida americana relajada.

Winker’s Diner está diseñado por la firma ICRAVE, con sede en Nueva York, y cuenta con cabinas de cuero pullman azul verdoso, detalles nostálgicos de metal bronceado y paredes tridimensionales en tonos pastel. Las paredes están superpuestas con paneles en forma de estrella y apliques triangulares personalizados. Según el grupo, la sensación del espacio está inspirada en la estética Art Deco equilibrada con la Miami Beach actual.

Toothfairy, el primer concepto de postres dedicado de Groot Hospitality, da la bienvenida a los huéspedes a una “nube ombré de rosa algodón de azúcar y azul cono de nieve”, que solo puede significar una cosa: espere que se lleven muchos Instagrams allí.

Pero la decoración interior no es lo único caprichoso del espacio: los postres son igual de creativos y cursis. Wynne producirá y horneará todas sus creaciones en casa, con artículos como galletas de brownie cósmicas (o “brookies), croissants con remolinos de color rosa, productos horneados cubiertos de espolvorear y pasteles funfetti de colores pastel.

Y por último, pero no menos importante, dirigido por el chef ejecutivo de sushi Tony Mai, se encuentra Sushi Fly Chicken . Según el sitio web oficial, su menú está influenciado por una “variedad de cocinas asiáticas” y presenta un grupo de platos de inspiración china que van desde el arroz frito con kimchi y las albóndigas de pato de Pekín hasta platos pancontinentales como tostadas de langosta y sésamo. Fideos de soba. Además, espere ver un bar completo que ofrece licores de primer nivel y cócteles personalizados, así como una selección de whiskies japoneses premium.

A primera vista, Sushi Fly Chicken aparece únicamente como un restaurante de comida para llevar con su escaparate de azulejos blancos. Sin embargo, hay un secreto detrás del mostrador.

Grutman es mejor conocido por sus restaurantes repletos de celebridades, incluido el recientemente inaugurado Strawberry Moon en The Goodtime Hotel (una asociación entre Grutman y el artista musical Pharrell), Swan, Papi Steak y Komodo.