En Miami abrirán restaurante inspirado en el Che Guevara y Fidel Castro ¿lo dejarán?

Miami en primavera contará con un restaurante inspirado en el Che Guevara y Fidel Castro, que abrirá en 229 S Miami Ave.

“Café Habana” abrió su primera ubicación dentro de un restaurante reformado de Nueva York de 1997.

Este restaurante de la ciudad de Nueva York que pronto abrirá un lugar en el centro de Miami, está inspirado en un lugar frecuentado en México donde el difunto dictador cubano Fidel Castro y el Che Guevara tramaron la revolución cubana.

Su concepto es una fusión de la cocina cubana y mexicana, con una historia arraigada en la tradición comunista revolucionaria.

De acuerdo con la descripción en el sitio web del restaurante señala “inspirado en un histórico lugar de reunión de la Ciudad de México, donde la leyenda dice que Che Guevara y Fidel Castro planearon la Revolución Cubana, el local insignia de Café Habana se creó a partir de un restaurante de la vieja escuela de Nueva York en 1997. Dieciocho años después, Café Habana sigue siendo una institución…”.

Dicha información fue eliminada del sitio web del restaurante y de Google en los días posteriores a que la gente en Miami descubriera la historia de fondo del restaurante.

De igual forma, el sitio Web llama a su fundador Sean Meenan, un neoyorquino de quinta generación, un “filántropo con conciencia ecológica y empresario visionario”. “Sean Meenan… tuvo un sueño. Ese sueño era Café Habana”.

Por su parte, el podcaster Josue Álvarez en su cuenta de Instagram dijo “lo siento, Sean Meenan, pero aquí en Miami hay dos cosas que no aceptamos: el comunismo y los gringos haciendo croquetas”.

El menú del restaurante es una mezcla de cocina estereotipada cubana y mexicana. Además de maíz a la parrilla cubierto con mayonesa, queso cotija y chile en polvo, hay un sándwich cubano que, según afirma el sitio web, fue votado como el mejor de la ciudad de Nueva York.

Aparte del tradicional jamón, cerdo asado y queso suizo, se unta con mayonesa de chipotle y se sirve en un panecillo. Sí, hay guacamole y totopos fritos en el menú.

El sitio web del restaurante Soho muestra un mural de Brooklyn del difunto rapero Biggie Smalls, quien cantó la canción “Get Money”, pintado como “Comandante Biggie”.

La guía de restaurantes de Nueva York The Infatuation llamó a su Café Habana “un lugar especial” y “uno de los mejores restaurantes de Nueva York”. Miami ha reaccionado de manera diferente a los restaurantes y propietarios que se alinean con la revolución cubana. Fuente: Miami Herald.