¡Sorprendente! Restaurante de Miami prepara un sándwich con el nombre de un Transformers

En esta nueva era de los restaurantes en la ciudad de Miami, los establecimientos  se han reinventado y han creado platos con nombres  de estrellas icónicas, como  el protagonista de la celebre película de ficción Transformers. Así lo informó el portal https://www.insidehook.com/.

COTE Miami un establecimiento que  abrió sus puertas en plena pandemia, decidió colocarle a su emparedado Optimus Prime, el cual  tiene como protagonista  una costilla de res.

“Queríamos que este sándwich estuviera en tu cara y fuera de serie y por eso nos inspiramos en este personaje de Transformers”, informó  David Shim, el chef ejecutivo de COTE Miami.

Sándwich tiene una baguette a base de mantequilla

Los chefs de COTE indicaron que el secreto  para que el emparedado del icónico personaje de los años 80, tiene una baguette a base de mantequilla de ajo cubierta de ocho onzas de carne de res en rodajas y cubierta con queso suizo para lo que Shim caracteriza como un agradable “funk ligero”.

“La costilla debe estar súper tierna, y también puedes cortarla un poco más gruesa”, indicó el chef David Shim.

El cocinero indicó que el sándwich  de Optimus Prime  puede ser acompañado de una crema de rábano picante hecha en casa, es un acercamiento heroico a la hora del almuerzo que es tan importante como las ofertas nocturnas del asador.

Only One Beef Sandwich Earns the Name “Optimus Prime” — and We Have the Recipe  https://t.co/LaZ0xYFxiF

— Trade For Profit 📈 (@TFPdaily) May 13, 2022

Receta del emparedado Transformers

David Shim aprovechó la oportunidad de presentar  la preparación de este emparedado, que ha sido la sensación del restaurante.

Para la costilla

5 libras de costilla

60 gramos (unos 20 dientes) de ajo, finamente picado

120 gramos (7 cucharadas) de sal

60 gramos (5 cucharadas) de azúcar

Para la crema de rábano picante

170 gramos (escasos ¾ de taza) de crema fresca

170 gramos (escasos ¾ de taza) de crema espesa

7 gramos (1¼ de cucharadita) de sal

26 gramos (5 cucharaditas) de jugo de limón

3,5 gramos (apenas 2 cucharaditas) de ralladura de limón

130 gramos (½ taza colmada) de rábano picante preparado

30 gramos (5 cucharadas) de rábano picante fresco, finamente microplaneado

Para la mantequilla de ajo

10 gramos (alrededor de 3 dientes) de ajo picado

50 gramos (3½ cucharadas) de mantequilla

50 gramos (3 cucharadas + 2 cucharaditas) de aceite de oliva

2 gramos (⅓ de cucharadita) de sal

Por cada sándwich

8 onzas de asado de costilla en rodajas

1 baguette de 6½ pulgadas de largo

2 rebanadas de queso suizo