Rusty Pelican, el restaurante con la mejor vista de Miami, celebra sus 50 años

El restaurante con la mejor vista de Miami celebra sus 50 años. Se trata de Rusty Pelican, que abrió sus puertas en 1972 en un contexto donde todo lo relacionado con la Polinesia estaba de moda en Estados Unidos.

Por ello su menú se llenó de opciones tiki. El restaurante, situado en Key Biscayne, ofrece una vista privilegiada de Miami, informó La Nación 

No obstante, pasó el tiempo y el lugar fue adecuando sus platos al cambio de los paladares de los comensales, pero su esencia se mantuvo intacta.os paladares de los comensales, pero su esencia se mantuvo intacta.  

Rusty Pelican

Abrió sus puertas en el año 1972, en una temática donde todo lo relacionado con la Polinesia, en ese tiempo estaba de moda en el país y es por eso que su menú se llenó de opciones tiki.

Pero con el paso del tiempo el sitio fue adecuando sus platos al cambio de los paladares de los comensales, pero su esencia se mantiene intacta. Este restaurante es especial porque ofrece una vista muy hermosa de Miami.

Este exótico sitio celebra 50 años, motivo por el cual la ciudad de Miami proclamará este viernes 26 de agosto como el “Día del Pelícano Oxidado”, la traducción en español del nombre del local.

Como parte de las buenas noticias se le entregará la llave de la ciudad a John Tallichet, director ejecutivo y presidente de Specialty Restaurants, la empresa matriz del restaurante.

El propio Tallichet dijo a Miami Herald que “muchas veces los comensales le confesaron que iban al lugar más por la vista que por la oferta gastronómica. Basta transitar parte de la Rickenbacker Causeway con dirección a Key Biscayne y tomar la primera salida a la izquierda y recorrer un trecho de mucho verde para llegar al exclusivo punto.

Rusty Pelican no ha cambiando de ubicación y es precisamente desde allí donde se pueden observar esta bella ciudad. “El horizonte, ese es nuestro espectáculo”, manifestó Tallichet

La tragedia de Rusty Pelican

David Tallichet, padre de John, abrió el local en 1972. Sin embargo, en el año 1987 un incendio lo convirtió en cenizas, pero el restaurante fue reconstruido y se aprovechó la oportunidad para construir un segundo piso para fiestas y eventos.

En ese sentido, Rusty Pelican también sobrevivió a importantes crisis en la industria gastronómica, a una votación para decidir su destino e incluso a la pandemia de Covid-19.