FDA retira salmón de Publix en Florida tras presentar contaminación por listeria

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) anunció el retiro del salmón ahumado de los supermercados Publix en Florida por peligrosa bacteria.

De acuerdo a la información publicada por la agencia, el salmón contaminado estaba siendo distribuido en los establecimientos comerciales con total desconocimiento de su estado.  La situación se conoció gracias a unas pruebas de rutina que realizó el Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor.

Según la investigación, el producto estaría infectado con la bacteria Listeria monocytogenes, que se desarrolla de forma intracelular y causa una enfermedad llamada listeriosis. La cual ocasiona una infección grave en el organismo, resultando de mayor peligro para personas embarazadas y adultos mayores.

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Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) explicaron que la infección por listeria se extiende al sistema nervioso y ocasiona fiebre, escalofríos, dolor de cabeza, malestar estomacal y vómitos.

Por otro lado, también puede causar rigidez en el cuello, confusión, perdida de equilibrio y convulsiones. Se estima que cada año al menos 1600 personas contraen esta infección, de las cuales 260 mueren por la enfermedad.

Las autoridades alertaron a las personas que consumieron el producto, mantenerse atentos por si presentan algún síntoma. De ser así, deben asistir a un médico inmediatamente.

¿Cuáles paquetes de Salmón son los afectados?

La empresa Seven Seas International USA, LLC de St. Petersburg, Florida, estaría retirando 295 cajas de su producto alimenticio Biltmore Smoked Sockeye Salmón.

Los salmones contaminados se vendieron antes del 14 de marzo y tienen el código de lote R4058 en la película de plástico transparente. El pescado no fue comercializado a otros locales comerciales, únicamente a Publix.

El producto de salmon retirado de los supermercados. Foto: Open Food Facts

Las autoridades instaron a los consumidores a devolver el alimento a la cadena de supermercado mencionada para obtener un reembolso completo.

Si tiene alguna duda o comentario, se recomienda llamar a Seas International USA, LLC al número de teléfono 1-888-627-5668 en horario administrativo o contactarse través de su página web.