¡Harinas sí, kilos no! Estudio de Harvard enseña a perder peso con estos tres secretos

Muchas personas se preguntan si es posible alcanzar la talla soñada sin renunciar por completo a los carbohidratos, como las harinas. Estos alimentos forman parte de una dieta balanceada que algunos, en su deseo de bajar peso, restringen en sus mesas.

Algunos estudios señalan que la combinación de una alimentación equilibrada y ejercicio físico regular es la fórmula más efectiva para perder peso. A diferencia de las dietas restrictivas y de corta duración, este método sirve para perder grasa, preservar la masa muscular y evitar el temido efecto rebote.

La creencia de que hay que eliminar las harinas para bajar los kilos es un mito, según expertos de la Universidad de Harvard. Un estudio desarrollado por esta casa de estudios reveló los secretos que sí funcionan para lograr la meta. 

Leer más: 5 estrategias naturales para mantener bajo control el azúcar en la sangre

El informe de Harvard, Lose Weight and Keep it Off, asegura que es posible disfrutar de los alimentos que contienen harinas y, al mismo tiempo, perder peso. La clave está en seguir tres consejos prácticos.

Privarse de alimentos no es necesario para bajar de peso, según expertos. Foto: Freepik

Masticar bien para bajar de peso

Masticar cada bocado al menos 40 veces es una técnica sencilla pero efectiva para reducir la ingesta calórica y mejorar la digestión, según Harvard. 

Al masticar lentamente, le damos tiempo a nuestro cerebro para registrar la sensación de saciedad, lo que nos ayuda a comer menos. 

Además, una masticación adecuada facilita la liberación de enzimas digestivas, optimizando la absorción de nutrientes y reduciendo la sensación de hinchazón.

Disfrutar cada bocado con paciencia antes de tragar trae ventajas. Foto: Freepik

Harvard recomienda cenar temprano 

Cenar temprano es una estrategia eficaz para regular los niveles de azúcar en sangre, mejorar la calidad del sueño y facilitar la pérdida de peso. 

Al dejar un espacio de tiempo de 4 a 6 horas entre la cena y la hora de dormir, permitimos que nuestro cuerpo procese los alimentos y queme calorías en lugar de almacenarlas como grasa.

Un dato de Harvard es que al cenar tarde, se puede alterar el ritmo circadiano. Esto lleva a un aumento de peso y a otros problemas de salud.

Las comidas deben ser balanceadas, incluyendo carbohidratos, proteínas y grasas. Foto: Freepik

Priorizar alimentos saludables en la dieta

Incorporar alimentos ricos en fibra, como frutas, verduras, granos integrales y legumbres, es fundamental para una dieta saludable y equilibrada. La fibra te ayuda a sentirte lleno por más tiempo, regula los niveles de azúcar en sangre y promueve una buena salud digestiva.

Además de la fibra, es importante consumir proteínas de alta calidad, grasas saludables y una variedad de vitaminas y minerales.

Un consejo extra del informe es leer las etiquetas de los alimentos para elegir productos frescos y de temporada.

El mito de las harinas y el aumento de peso es desmontado por los expertos. Foto: Freepik

Lo cierto es que existen innumerables dietas que prometen resultados rápidos y milagrosos, muchas veces eliminando grupos de alimentos enteros como los carbohidratos. Sin embargo, estas dietas suelen ser difíciles de mantener a largo plazo y pueden llevar a carencias nutricionales.

Por otra parte, el exceso de consumo de harinas, una dieta no balanceada y poco ejercicio físico pueden ser la causa de la aparición de enfermedades como la diabetes, patologías cardíacas e incluso cáncer. 

En este sentido, el estudio de Harvard sugiere llevar una alimentación balanceada con todos los grupos de comidas incluídos: proteínas, carbohidratos y grasas. Así como también incluir en la rutina diaria algo de actividad física.