De Downtown a Surfside: Miami entró al top de mejores bares en Norteamérica

Miami es tan especial que ya no solo marca tendencias en la música o la moda. Ahora también está “en la movida” a la hora de tomarse un trago. En una ciudad donde los bares aparecen y desaparecen con rapidez, algunos espacios lograron destacar por encima del ruido. Literalmente.

El pasado 15 de abril, la publicación internacional de clasificación de alimentos y bebidas World’s 50 Best hizo una publicación que dejó a Miami bien representada. Se trata de la lista anual de los 50 mejores bares de Norteamética. Sin embargo, este año hubo una novedad.

Para la edición de 2025 la plataforma decidió hacer referencia no solo a 50, sino a 100 bares en todo el país. Esto se debe a que cada día hay más establecimientos de este tipo que alcanzan clase mundial. Esta ampliación, sin duda, trajo buenas noticias para el sur de Florida.

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Cuatro bares de Miami lograron un lugar entre los seleccionados. Ninguno entró en el top 50, pero sí se ganaron su puesto en el rango del 51 al 100, lo que ya dice bastante. Cada uno tiene su personalidad, su esquina de la ciudad y su manera de servir tragos que cuentan historias.

La figura del bartender es crucial para la experiencia en estos locales | Foto Freepik

Las opciones van desde el centro hasta la playa, pasando por rooftops escondidos y hoteles con historia. A continuación, los bares de Miami que están dando mucho de qué hablar.

Swizzle Rum Bar & Drinkery Miami

Swizzle Rum Bar & Drinkery Miami Beach | Foto vía Instagram @swizzle_rumbar_drinkery

Ubicado en el corazón de South Beach, dentro del Hotel Stiles, Swizzle es pequeño, oscuro y especializado. La barra es un tributo al ron en todas sus versiones, desde el clásico daiquiri hasta cócteles tiki con melaza y angostura. También ofrecen catas si quieres conocer y entender de verdad lo que estás tomando.

Swizzle logró el puesto 78 por mantener su estilo sin complicaciones y por no dejar que el show le gane al sabor.

Dirección: 1120 Collins Ave, Miami Beach.

Instagram: @swizzle_rumbar_drinkery

Bar Kaiju

Un bar con bastante personalidad | Foto vía Instagram @bar_kaiju

En el piso superior de The Citadel, en Little River, Bar Kaiju mezcla anime, neón rojo y coctelería experimental. Todo lo contrario al estilo del bar anterior, pero igual de satisfactoria su experiencia. Este bar se ganó su fama con personalidad propia y tragos que no se olvidan fácilmente y ocupó el puesto 77 en la lista.

No es un sitio de paso. Aquí se va a beber cócteles con nombre de monstruo y presentación en carta tipo cromo. El “Groot”, por ejemplo, viene con bourbon y avellanas, mientras que el “Tarasca” le da la vuelta al martini clásico.

Dirección: The Citadel 8300 NE 2nd Ave

Instagram: @bar_kaiju

Bar de Champaña en The Surf Club

Elegancia italiana en un solo lugar | Foto vía Instagram @champagnebaratthesurfclub

Más que un bar, esta establecimiento que alcanzó el lugar 61 del ranking, es una postal. Ubicado justo afuera del Lido, en el Restaurante Surf Club, este bar guarda un espacio verde esmeralda que parece salido de otra época. Sillones elegantes, luz suave, y un carrito de cócteles que recorre el salón cada noche como si estuvieras en una película vieja.

Su particularidad es poseer la mayor selección de champán de Miami y un complemento de distintos cocteles mundiales. Es el tipo de experiencia que no necesita música alta ni luces de colores para llamar la atención. Aquí todo es calma, burbujas y clase.

Dirección: 9011 Collins Avenue, Surfside

Instagram: @champagnebaratthesurfclub

ViceVersa Miami

Un menú variado para complementar los cocteles | Foto vía Instagram @viceversamiami

El que llegó más alto en el ranking (N.° 56) fue ViceVersa, en Downtown Miami, dentro del Hotel Elser. Este lugar está dirigido por el famoso bartender Valentino Longo y tiene un menú que mezcla aperitivos italianos con un toque local.

Aquí reinventan el Negroni, sirven pizzas con masa fermentada por dos días y cuidan cada detalle como si fuera una obra de arte. Además de aparecer en este ranking, ViceVersa ya se había ganado una nominación al premio James Beard 2025, como Mejor Bar Nuevo.

Dirección: 398 NE 5th St, Miami

Instagram: @viceversamiami