El Festival de Vinos y Alimentos de South Beach (SOBEWFF) llega a su final y su impacto sin duda se refleja en el ámbito económico del sur de Florida, esto en gran parte es gracias a los hombres y mujeres que hacen del arte culinario un espectáculo.
Por Redacción MiamiDiario
Según el sitio web SOBEWFF, un informe generado con la división de investigación de la Oficina de Convenciones y Visitantes del Gran Miami en 2018 concluyó que el festival tiene un impacto económico estimado de más de $ 34 millones en el condado de Miami-Dade, incluido Miami Beach, donde se celebran eventos emblemáticos de SOBEWFF como Burger Bash y Grand Tasting Village.
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Por supuesto, el festival no estaría completo sin los chefs que pasan tiempo fuera de sus restaurantes para cocinar en las diversas fiestas, eventos y cenas durante el fin de semana culinario extendido de cinco días.
Varios chefs locales serán reconocidos en una ceremonia en el Ayuntamiento de Miami Beach por el comisionado de Miami Beach, Michael Góngora, entregará a 18 chefs un certificado de reconocimiento por su papel en “ayudar a dar forma a la escena gastronómica y la reputación de la ciudad como un importante destino culinario”.
Los chefs que serán honrados en la ceremonia, que está abierta al público, son los siguientes:
Bernie Matz, Bodega
Sean Brasel, mercado de carne
Kal Abdalla, un pez llamado Avalon
Laurent Tourondel, LT Steak & Seafood y el callejón
Danny Ganem, el hotel Betsy
Jeff McInnis y Janine Booth, Stiltsville Fish Bar
Jeremy Ford, semilla obstinada
Sergio Sigala, Miami de Cecconi
Richard Hales, pájaro y hueso
Benjamin Goldman, Planta
Marcelo Palacios, Prime One Doce
José Icardi, Diez y Seis
Steve Santana, Taquiza
Paolo Dorigato, Dolce Italiano
Justin Smillie, Upland
Sunny Oh, Juvia
Michael Pirolo, Macchialina
Peter Vauthy, Red the Steakhouse
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Con información de miaminewtimes
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