Dogue (como Vogue) es el primer restaurante exclusivamente para perros que ofrece un menú de degustación de alta cocina para los animales.
El fastuoso restaurant está ubicado en San Francisco, Estados Unidos. Está diseñado paras los comensales que caminan en cuatro patas, tienen orejas grandes y comen exageradamente rápido.
De esta manera, nuestras mascotas llegan emocionadas a comer deliciosas comidas y postres decorados a la perfección.
Los perros son bienvenidos usualmente en algunos restaurantes con un bol de agua y bizcochos, pero en Dogue los comensales de cuatro patas son los invitados principales.
El innovador café que se encuentra en el centro de San Francisco tiene una ambientación agradable y los elegantes muebles están dispuestos para que las mascotas hagan uso de ellos. Las sillas y mesas están reservadas exclusivamente para los canes.
Dogue, which rhymes with Vogue, offers a $75 multi-course tasting menu for dogs. The restaurant in San Francisco is believed to be the first fine dining tasting menu restaurant exclusively for dogs. pic.twitter.com/46eqYDMoCX
— The Associated Press (@AP) October 27, 2022
Los platos de este restaurante requieren el mismo tiempo y dedicación que la comida de humanos, porque ellos también merecen lo mejor. Y sí que lo disfrutan.
Dogguchinos de crema con infusión de carbono de coco y tartar de file miñon son algunas de las opciones de la exquisita apuesta culinaria con la cual el chef Rahami Massarweh de Dogue espera conquistar al más caprichoso paladar canino.
” l aspecto visual es increíblemente importante”, dice a la AFP Massarweh dueño de Dogue.
“Decimos que la comida entra por los ojos primero, y cuando se trata de comida para perros, siempre ha sido mi meta hacerla lucir atractiva para que me provoque comerla”.
Así, cualquier perro que coma este menú podrá llevarse a la boca gofres de piel de pollo, filete tártaro de filet mignon con huevo de codorniz, sopa de pollo y setas chaga o remolachas fermentadas.
De lunes a sábado, la tarifa es más económica. Sirven pasteles y dogguccinos a partir de de 4,95 dólares.
El restaurante crea una dieta completa para cada perro
Además, con el programa Bespoke, el restaurante crea una dieta completa para cada perro, teniendo en cuenta la edad, peso, nivel de actividad y necesidades del animal. Aunque no ponen el precio en la web, prevemos que este plan de comidas individualizado no debe ser nada barato, sobre todo teniendo en cuenta que se pueden pedir comidas con características antioxidantes o adelgazantes, entre sus muchas variedades.
El chef quiere ofrecer comida fresca para perros con opciones a la medida para que los tutores se las lleven a casa.
“La preparación de este tipo de comidas lleva tiempo y requiere de mucha técnica. Hay mucho método y detalle en lo que hacemos”, dijo el Chef. “Nuestros pasteles, por ejemplo, tardan una media de dos días en hacerse. Es para que se los coman en dos segundos”.
Massarweh destacó que el objetivo de este restaurante es concientizar sobre la alimentación de las mascotas, así como ofrecer ingredientes de calidad, sanos, frescos y naturales, que podrían ser muncho más digeribles que un sobre de alimento o una bolsa procesada de croquetas, según varias investigaciones.
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