El aguacate es uno de esos alimentos que se puede conseguir en casí todas las mesas del mundo, y lo mejor de todo es su versatilidad, además de sus beneficios para la salud. Las personas lo mezclan en sus licuados o la cortan en rodajas para ponerlo encima de tostadas.
El aguacate aporta una serie de beneficios para la salud y son un ingrediente versátil a la hora de cocinar. Lisa Drayer, colaboradora de nutrición de CNN dijo que utiliza esta fruta grasa en sopas, salsas e incluso trufas de chocolate. Dependiendo de cómo se cocine, los aguacates pueden ser un gran sustituto de grasa y no hará que los postres sepan a aguacate.
A continuacion algunos beneficios:
El aguacate es rico en omega-3
El aguacate posee un alto contenido en ácidos grasos omega-3, lo que significa que ayudan a reducir el colesterol de las lipoproteínas de baja densidad.
La mayor parte del colesterol del cuerpo humano es colesterol LDL, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC por sus siglas en inglés). Las personas con niveles elevados de este colesterol tienen un mayor riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular o de que se les diagnostique una enfermedad cardíaca.
Una gran fuente de potasio
Una porción de 100 gramos (3,5 onzas) de aguacate contiene 485 miligramos (0,02 onzas) de potasio. En comparación, un plátano tiene 358.
El potasio en el aguacate también sirve para combatir la hipertensión arterial, según la Asociación Americana del Corazón. Los niveles altos de sodio pueden aumentar la presión arterial, según los CDC, y el potasio permite que más sodio salga del cuerpo a través de la orina. Esto, a su vez, reduce la presión arterial, según la Asociación Americana del Corazón.
Repletos de grasas monoinsaturadas
Las grasas monoinsaturadas son moléculas de grasa con un enlace de carbono insaturado, señaló Drayer. En términos sencillos, se trata de una grasa insaturada que actúa para reducir el colesterol LDL sin afectar al colesterol bueno HDL, añadió.
Cuando se tiene demasiado colesterol LDL, este se endurece en los bordes de las arterias y las estrecha, de acuerdo con la Mayo Clinic. Esto reduce el flujo sanguíneo a través de las arterias, lo que puede causar coágulos de sangre y otras complicaciones médicas.
El aguacate es rico en fibra
Los aguacates tienen casi 7 gramos (0,25 onzas) de fibra por cada 100 gramos (3,5 onzas), según el USDA.
Los alimentos con más fibra tienden a mantenerte satisfecho durante más tiempo que los alimentos con poca fibra, indica la Mayo Clinic. Esto hace que los aguacates sean una gran opción para las personas que están cuidando su peso, agrega.
Los aguacates son ricos en folato
Este alimento graso es rico en folato, con 81 microgramos por cada 100 gramos de aguacate, de acuerdo con el USDA.
El folato es una vitamina B importante para el buen funcionamiento del cerebro y los embarazos saludables, dijo Drayer.
La Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de Salud recomienda que las mujeres en edad fértil tomen 400 microgramos (0,000014 onzas) de folato al día. Las mujeres embarazadas deben aumentar su ingesta a 600 microgramos (0,000021 onzas) al día, según la agencia.
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