Durante su trayectoria el reconocido chef Anthony Bourdain, de 61 años de edad, compartió con su público frases que quedarán para la posteridad.
Recuerda algunas de las expresiones más memorables que Bourdain compartió a través de los distintos proyectos televisivos que lideró:
1.- “Tu cuerpo no es un templo, es un parque de diversiones. ¡Disfruta el viaje!”. Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly
2.- “Viajar te cambia. A medida que avanzas en esta vida y en este mundo, cambias las cosas ligeramente, dejas marcas, por pequeñas que sean. Y a cambio, la vida y los viajes te dejan marcas. La mayoría de las veces, esas marcas, en tu cuerpo o en tu corazón, son hermosas. A menudo, sin embargo, duelen “.The Nasty Bits: Collected Varietal Cuts, Usable Trim, Scraps, and Bones
3.- “Los vegetarianos, y su facción escindida similar a Hezbollah, los veganos … son los enemigos de todo lo bueno y decente en el espíritu humano. Para mí, la vida sin caldo de ternera, grasa de cerdo, salchichas, carne de órganos, demi-glace, o incluso queso apestoso es una vida que no vale la pena vivir”.Kitchen Confidential
4.- “Si tienes veintidós años, estás en buena forma física, con ganas de aprender y de ser mejor, te insto a viajar, lo más lejos posible. Duerme en el piso si es necesario. Descubre cómo otras personas viven, comen y cocinan. Aprende de ellos, donde sea que vayas “. Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook
5.- “Tal vez sea suficiente la iluminación: saber que no hay un lugar de descanso final de la mente; ningún momento de presumida claridad. Tal vez la sabiduría … es darse cuenta de lo pequeño que soy, y poco sabio, y lo lejos que tengo que llegar”.
6.- “Las habilidades se pueden enseñar. El carácter simplemente lo tienes o no lo tienes”. Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly
7.- “Si soy un defensor de algo, es de moverse. Hasta donde puedas, tanto como puedas. Al otro lado del océano, o simplemente al otro lado del río. En la medida en que puedas ponerte en los zapatos de otra persona o al menos comer su comida, será una ventaja para todos. Abre tu mente, levántate del sofá, muévete “.
8.- “No mientas sobre las cosas. Sí, cometiste un error. ¡Admítelo y sigue adelante! Simplemente no lo hagas de nuevo. Nunca”. Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly
9.- “Asume siempre lo peor. Sobre cualquiera. Pero no permitas que esta visión envenenada afecte tu desempeño laboral. Deja que todo ruede bajo tu espalda. Ignóralo. Diviértete con lo que ves y sospechas. Solo porque alguien con quien trabajas sea un imbécil miserable, traicionero, egoísta, caprichoso y corrupto no debería impedir que disfrutes de su compañía, trabajes con ellos o los encuentres entretenidos “. Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly
10.-“Cuando muera, definitivamente no me arrepentiré de las oportunidades que perdí para pasar un buen rato. Mis remordimientos estarán más bien en la línea de una triste lista de personas heridas, personas defraudadas, activos desperdiciados y ventajas derrochadas”. Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly.
Con información de CRhoy
