Desde hace tres meses El Doral cuenta con un restaurante, que ha sido un gran furor llamado Casa Mariano.
El establecimiento abrió sus puertas en septiembre del 2021 y desde su apertura ha generado un gran impacto, tanto por su ubicación como por concepto.
“Estamos en Doral, pero estamos justo al lado de las autopistas 826 y 836. Entonces, si la gente tiene negocios en Coral Gables, son solo unos minutos ”, dijo el gerente general y sommelier Víctor Tapia.
Tapia indicó que en el Restaurante se quiere mostrar un concepto acogedor y que el comensal se sienta a gusto en todos los aspectos.
“En realidad, esta es la casa del Chef Mariano. Ese es el comedor. Esta es la sala de estar y la biblioteca de vinos en la parte de atrás ”, explicó Tapia.
Restaurante presenta un menú de platos sudamericanos y mediterráneo
El sommelier Victor Tapía, indicó que la gastronomía que se ofrece en Casa Mariano es muy diversa, y para paladares exigentes.
Entre los platillos que ofrecen se encuentra el ceviche peruano, el cual es preparado con una técnica especial que aplica el chef del establecimiento.
Mediterranean and South American flavors shine at Casa Mariano in Doral. The small, charming eatery opened last September and has found quite the following. https://t.co/xm88mh2Kpb @LisaPetrillo #TasteOfTheTown
— CBS News Miami (@CBSMiami) December 3, 2021
“Creo que tenemos uno de los mejores ceviches de la ciudad, sin duda”, dijo Tapia.
También ofrecen unas lentejas negras y quinua roja con tomates secos, garbanzos, espinacas, queso feta y vinagreta de limón.
La variedad de postre va desde el tiramisú de avellanas con mascarpone hasta la pavlova con dulce de leche que no puede pasar por debajo de la mesa.
Comensales satisfechos
Aunque al principio había un poco de escepticismo con respecto al restaurante, las críticas han sido positivas, en el corto tiempo.
“Eso es asombroso”, dijo Lisa Petrillo quien es una asidua comensal del lugar.
Otra de las clientes, que también mostró su agrado por lo visto en el restaurante, fue Eva Santamaría, quien habló sobre el Ceviche del cual había hablado el chef Víctor Tapia
“El limón es lo primero que te pega pero no demasiado”, dijo Santamaría, a la cadena CBS.
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