Este lunes el Departamento de Regulación Comercial y Profesional de Florida ordenó el cierre de varios restaurantes, debido a que no cumplían con las normativas establecidas. Así lo informó el portal Local 10.
Los establecimientos fueron clausurados por no aprobar la nueva inspección que realizaron los agentes regulador.
Entre los restaurantes que fueron sancionados se encuentran desde Café Chung Rey hasta la Casa del Wafle.
Ningún gerente de servicio de alimentos actualmente certificado en servicio con cuatro o más empleados involucrados en un restaurantes, tienen experiencia en la preparación/manipulación de alimentos
Normativas que no cumplían los restaurantes
Según el informe presentado por el Departamento de Regulación Comercial y Profesional, los establecimientos sancionados tenían desde refrigeradores dañados hasta comida descompuesta.
“En los restaurantes se encontraron pequeños insectos voladores vivos en la cocina”, indicaba el informe.
“Además, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar”, indicó uno de los inspectores que fue consultado.
Indicaron que los refrigeradores no pasaron el control de tiempo/temperatura para la seguridad de alimentos fríos mantenidos a más de 41°F (5°C), que no es el límite permitido para los restaurantes.
“Bolsas de grado no alimentario utilizadas en contacto directo con alimentos. Cámara frigorífica”, señaló el informe.
— Greentext Reposter (@GreenTextRepost) August 29, 2022
“El pan de pizza y las rebanadas de pizza se almacenan en bolsas de basura negras en el interior de la cámara frigorífica cerca de la línea de cocción principal”,
Establecimientos tendrán un lapso para poder reabrir
El Departamento de Regulación Comercial y Profesional, indicó que los restaurantes que estén sancionados deberán hacer los correctivos para levantarle la sanción y ser reabiertos.
“Hasta el momento los locales deberá detener la venta emitida debido a que los alimentos no están en buenas condiciones”, expresó el ente regulador.
El Departamento de Regulación Comercial y Profesional volverá a inspeccionar los locales el miércoles.
Para saber el estado de sus establecimientos, para que puedan ser reabiertos.
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