Cierran Denny’s y Victoria Bakery por “infestación de cucarachas y roedores”

Inspectores del Departamento de Regulación Comercial y Profesional de Florida ordenaron el cierre del restaurante de comida rápida Denny’s en el sur de Florida por “infestación de cucarachas” y roedores.

De acuerdo con Local 10, la cadena Denny’s en los Cayos de Florida no fue cerrada, según informaciones. A partir del pasado lunes se prohibió la apertura de Denny’s y Victoria Bakery. Algunos restaurantes irán abriendo luego de una limpieza sanitaria, además de una reinspección.

“Actividad de roedores presentes como lo demuestran sus excrementos encontrados. Se observaron aproximadamente más de 50 excrementos en el comedor delantero cerca de las puertas de vidrio. Se observaron aproximadamente más de 20 excrementos en la moldura cóncava del comedor”, indicaron los inspectores.

“Marcas de roedores presentes a lo largo de las paredes del área de comedor. Superficie en contacto con alimentos sucios con restos de comida, sustancia similar a moho o limo. Se observó suciedad en el interior del microondas, del horno y del enfriador”, añadieron.

Asimismo, indicaron que las superficies sucias tuvieron contacto con los alimentos. Advirtieron que gerentes no tenían certificación de manejo de alimentos y muchas irregularidades más.

“Huevos con cáscara no almacenados a una temperatura ambiente de 45 grados Fahrenheit o menos. Huevos crudos observados a temperatura ambiente. Gerente o persona a cargo sin prueba de certificación de gerente de alimentos y ningún otro gerente de servicio de alimentos certificado empleados en este lugar. La responsable observada es Alicia Martínez.”, especificaron los inspectores.

Añadieron: “No se proporcionó pruebas de capacitación requerida para empleados aprobada por el estado para ningún empleado”.

Según Local 10, se hallaron 32 violaciones en los restaurantes Denny’s y Victoria Bakery. Cada establecimiento tiene elementos que los señalan y deben corregirlos inmediatamente.