Oncóloga revela el alimento que deberías evitar para reducir el riesgo de cáncer de colon

En nuestra vida diaria, es común que consumamos cualquier tipo de alimento sin detenernos a reflexionar sobre su origen ni sobre las posibles consecuencias que pueden tener para nuestra salud a largo plazo. 

Muchas veces, nos dejamos llevar por la conveniencia y el sabor, sin considerar los efectos que ciertos productos pueden tener en nuestro organismo. Esta falta de atención puede llevarnos a tomar decisiones alimenticias que no son las más saludables.

Recientemente, la dietista oncológica Nichole Andrews compartió un importante consejo al respecto que ha llamado la atención de muchos. A través de su cuenta en Instagram, donde comparte información valiosa sobre nutrición y salud, la experta reveló que hay un alimento específico que ella nunca incluye en su dieta para evitar el cáncer de colon.

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Se trata nada más y nada menos que de la carne procesada. La experta aclaró que su decisión se basa en investigaciones científicas que sugieren una relación entre el consumo de este tipo de alimentos y un mayor riesgo de desarrollar la enfermedad. 

Carnes como salchichas, jamón, tocino, mortadela, chorizo, son perjudiciales en exceso. Foto: Freepik

Riesgos de consumir este alimento

La advertencia de la oncóloga no solo es relevante para quienes buscan mejorar su dieta, sino también para aquellos interesados en cuidar su salud a largo plazo. Según ella, este tipo de alimento puede aumentar el riesgo de desarrollar cáncer de colon a largo plazo debido a varios factores. 

Entre ellos se encuentran los nitritos y nitratos presentes en estas carnes, así como el hierro hemo y los métodos de cocción a altas temperaturas o ahumado. “Aprender formas sencillas de reducir el riesgo de cáncer puede marcar una gran diferencia en tu salud mental y física día a día”, enfatizó la especialista.

La dietista explica que los aditivos y procesos por los que pasan las carnes procesadas pueden formar carcinógenos, sustancias que están directamente relacionadas con el desarrollo del cáncer de colon. Para respaldar sus afirmaciones, menciona estudios que han encontrado vínculos entre el consumo de estos alimentos y un mayor riesgo de cáncer.

El cáncer puede ser provocado por múltiples factores, según estudios científicos. Foto: Freepik

Investigaciones sobre la carne procesada

Lindsey Wohlford, otra experta del MD Anderson Cancer Center, también respalda esta información. Ella señala que estudios han demostrado que consumir carnes procesadas como tocino y embutidos puede incrementar las probabilidades de padecer cáncer estomacal y colorrectal. 

Esto no significa que podamos eliminar por completo el riesgo de desarrollar cáncer. Pero sí podemos reducirlo significativamente al limitar nuestro consumo de carne procesada, un alimento muy común en la dieta.

De acuerdo con las investigaciones, los compuestos químicos como el hemo, los nitratos y nitritos, así como las aminas heterocíclicas y policíclicas de estas carnes pueden dañar las células del colon y del recto. Con el tiempo, este daño acumulado puede aumentar considerablemente el riesgo de cáncer.

Así que la próxima vez que estés en la cocina o haciendo tus compras, considera este valioso consejo. Opta por alternativas más saludables puede ser un paso importante hacia una vida más sana.