Bombero de Wynwood convirtió su pasión por la repostería en su estilo de vida

Un bombero de Wynwood es reconocido no por su labor como funcionario público, sino por los postres que realiza y que los ha convertido en su modo de vida.

Así lo informó el periodista  Alex Ciccarone, del portal NBC  quien relató como Derek Kaplan pasó de prestar servicio en la estación de servicio  de su ciudad.

Ha tener su propia tienda de repostería la cual se ha convertido famosa en poco tiempo.

“Trabajé allí durante 10 años y la razón por la que decidí irme fue que tenía un negocio que necesitaba mi atención a tiempo completo”, dijo el bombero quien es propietario de Fireman Derek’s Bake Shop.

Bombero comenzó a hornear tortas desde la adolescencia

Kaplan indicó que a los 15 años empezó en el mundo de la repostería, pero lo hacía más como un hobbie.

“Comencé  horneando en el departamento de mi padre, pero a medida que crecía la demanda de sus pasteles, pasé a hornear en varias cocinas del vecindario”, indicó Kaplan.

 

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En 2014, Kaplan encontró 600 pies cuadrados de espacio vacante en Wynwood.

Allí comenzó  el sueño que hoy lo ha convertido en uno de los pasteleros reconocido de la ciudad.

“Miami, en general, es una ciudad internacional y siento que las partes urbanas de Miami son muy valiosas en cuanto al paisaje, la cultura, la comida, el arte y la música”,  comentó  el bombero .

Tienda también ofrece otros productos

Aunque el fuerte de Fireman Derek’s Bake Shop, son las tortas también ha experimentado lo que es el horneado de galletas.

“La gente viene aquí para una celebración, y hace que la gente se sienta muy feliz de comer nuestros dulces”.

El bombero indicó  que sus productos más vendidos incluyen el pastel de lima, de monstruo de las galletas y el pastel de queso con guayaba.

Si no puede probar los productos que ofrece la tienda  de postre puede hacer su pedido en Fireman Derek’s Bake Shop.

Que será enviado  directamente a su puerta.