El Instituto de Investigación de la Diabetes, que pertenece a la Facultad de Medicina Miller de la Universidad de Miami, sigue organizando eventos para apoyar su misión. En ese sentido, han convocado a personas en todos los ámbitos y ahora, sumaron a los mejores chefs del sur de Florida. Con ellos, el esfuerzo adquirió un sabor especial.
Cada año, diversas organizaciones se encargan de crear eventos que combinan experiencias gastronómicas únicas con causas importantes. El objetivo es reunir fondos que impulsen investigaciones médicas cruciales.
Como parte de sus esfuerzos de recaudación de fondos, organizaron una nueva edición de su evento emblemático “Out of the Kitchen” en el sur de Florida. La cita fue este fin de semana y reunió a algunos de los mejores chefs de la región en una velada especial que combinó alta gastronomía, solidaridad y esperanza.
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Miami, siempre lista para recibir grandes eventos, contó con una velada de platos exquisitos. Junto a ellos, la oportunidad de apoyar a una institución que trabaja intensamente para encontrar una cura definitiva para la diabetes.
“Out of the Kitchen”, cocina de autor y filantropía
El evento tuvo lugar este domingo 27 de abril en el Hyatt Regency Miami, ubicado en 400 SE 2nd St. Allí cientos de invitados se dieron cita para disfrutar de una experiencia culinaria única. Con un cóctel de bienvenida, una cena elaborada por chefs galardonados y un suntuoso Buffet de postres, la noche fue una celebración de talento y compromiso.
“Out of the Kitchen” inició a las 6:00 p.m. con una recepción de cocteles que incluyó licores artesanales, vinos finos y canapés. Este momento ambientó el salón Regency para lo que sería una noche inolvidable.
Foto vía Instagram Cesar Zapata
A las 7:00 p.m., los invitados disfrutaron de una cena de tres tiempos, diseñada y presentada por algunos de los chefs más reconocidos del sur de Florida, quienes prepararon sus creaciones directamente para cada mesa.
El evento cerró con un Buffet de postres donde dulces de reposteros de primer nivel y marcas gourmet deleitaron a los asistentes. En consideración a aquellos con restricciones dietéticas o diabetes, hubo opciones adaptadas para asegurar que todos pudieran disfrutar sin preocupaciones.
Chefs que deleitaron el evento
Entre los chefs participantes de esta edición destacaron:
– Daniel Serfer (Blue Collar, Mignonette)
– Alex Meyer y Luciana Giangrandi (Boia De*, Walrus Rodeo)
– Laura Arrojo (Casa Madera)
– Scott Linquist (Coyo Taco, Xico Asheville)
– Erhan Kostepen (Doya Restaurant)
– Giorgio Rapicavoli (Luca Osteria, Eating House)
Foto vía Instagram @chef_diegong
– Niven Patel (Feal Hospitality: Ghee, Erba, Paya & NiMo)
– Eileen Andrade (Finka Table & Tap, Amelia’s 1931)
– Seijun Okano (Hiden*)
– Robert Allum (Hyatt Regency Miami)
– Sebastian Vargas (Los Felix*)
– Sean Brasel (Meat Market)
– Cesar Zapata (Phuc Yea)
– Nico Martinez y Tere Gallina (Recoveco)
– Craig Giunta (Rosemary’s)
Evento culinario en Miami | Foto WSVN
– Abel Veulens y Patrick Ochs (Sofia Design District)
– Phillip Frankland Lee (Sushi by Scratch)
– Pablo Zitzmann (Zitz Sum)
Durante la hora del coctel, los asistentes también pudieron disfrutar de las creaciones de Alex Kuk y Diego Ng de Temple Street Eatery.
Esfuerzo colectivo
El evento contó con el respaldo de un comité comprometido compuesto por Larry Carrino, Baileigh Daoud, Sabrina R. Gallo, Esther y Marc Goodman. También con Stephanie Hernandez, la familia Hertz, Carly y Danielle Klein, Leigh Pollack, y Rachel y Bruce Siegel.
Los patrocinios y donaciones jugaron un papel clave en el éxito de la velada. Desde el Presenting Sponsor de $100,000 hasta los Sous Sponsors de $2,500, cada aporte fue vital para apoyar la investigación que busca erradicar la diabetes de una vez por todas. Entre los patrocinadores destacados se encontraron Nancy y Alan Manocherian, Rachel y Bruce Siegel, y otras familias y organizaciones comprometidas con la causa.
