Sabores de fuego y humo: Hutong Miami regresa a sus raíces con menú especial

El verano en Miami no necesita ayuda para ponerse más caliente, pero el panorama gastronómico de Brickell se las ha ingeniado para elevar la temperatura. Hutong Miami, el aclamado templo de la cocina contemporánea del norte de China ubicado en Brickell, lanzó su esperada experiencia “Red Lantern Series”. 

Se trata de un menú de edición limitada que estará disponible todas las noches hasta finales de agosto, diseñado especialmente para quienes disfrutan de los sabores intensos, el humo y el toque vibrante del picante de Sichuan.

Esta propuesta de temporada es, en realidad, un viaje directo a los orígenes de la marca. Inspirado en los callejones históricos y la vibrante cultura callejera del norte de China, Hutong nació en Hong Kong en 2003, donde rápidamente hizo historia al convertirse en uno de los primeros restaurantes de su especialidad en colgarse una estrella Michelin. 

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Hoy en día, bajo el sello de Aqua Restaurant Group, el concepto se ha extendido por grandes capitales como Londres, Nueva York, Dubái y Riad, manteniendo intacta esa propuesta con carácter que ahora se apodera de las noches de Brickell.

El restaurante está inspirado en la cultura asiática. Foto: Hutong Miami

El menú: un despliegue de fuego y alta cocina

La gran estrella y el motivo de este festival es el famoso “Red Lantern”, un plato creado en 2006 que revolucionó la identidad de la casa y impulsó su éxito internacional. 

Para este verano, la cocina ha preparado una selección detallada de seis tiempos que prometen atrapar la atención de la mesa:

Red Lantern Soft-Shell Crab: la joya de la corona de Hutong, que presenta un crujiente cangrejo de concha blanda sumergido en una vistosa montaña de chiles fritos de Sichuan llenos de aroma.

Crispy Lobster with Sichuan Fried Chili: una opción que lleva la energía del wok oriental directamente a la langosta, logrando un equilibrio perfecto entre la textura crocante y un picante audaz.

Lau Fau Shan Oysters: ostras frescas que se sirven sumergidas en un caldo especiado de pimienta de chile de Sichuan, logrando combinar la frescura del mar con el calor de la región.

El menú consiste en seis exclusivos platos. Foto: Hutong Miami

Steamed Seabass: una lubina cocida al vapor con total delicadeza aromática, sazonada con granos de pimienta de Sichuan rojos y verdes que le aportan un perfil floral muy particular.

Flaming Wagyu Beef Char Siu: seis cortes de costilla de buey Wagyu A5 lacados con una reducción frutal de piña y kumquat, los cuales terminan de sellarse con un espectacular flameado directamente frente al comensal.

Hutong-style Steamed Eggplant: una berenjena al vapor bañada en salsa de chile que representa el momento más suave y sutil de la noche gracias a su textura sedosa.

Fiel al estilo de la casa, cada uno de los platos llega a la mesa en las canastas de linterna de Hutong, un sello visual que la marca repite en todo el mundo para darle un toque teatral y sofisticado a la velada. 

Por supuesto, para quienes buscan los grandes clásicos de siempre, el restaurante mantiene en su carta habitual su aclamado pato laqueado al estilo Pekín tallado al momento en el comedor.

Los interesados pueden reservar su mesa favorita para degustar el menú. Foto: Hutong Miami

Fechas, horarios y cómo asegurar tu mesa

Al tratarse de una serie exclusiva de verano, vale la pena tener en cuenta los detalles logísticos para organizar la visita antes de que termine la temporada:

Vigencia del menú: hasta el próximo 28 de agosto de 2026.

Exclusivo para la cena: se ofrece únicamente durante el servicio nocturno. Los horarios de atención son de domingo a jueves de 6:00 p.m. a 10:00 p.m., extendiéndose los viernes y sábados de 6:00 p.m. a 11:00 p.m.

Ubicación: el restaurante se encuentra en pleno corazón financiero, en el 600 Brickell Avenue, Miami, FL 33131.

Reservaciones: debido a la alta demanda que suele generar este menú especial, se recomienda agendar con antelación a través de su sitio web o llamando directamente al teléfono de atención (786) 388-0805.