Restaurante en Nueva York pasa de los cocineros y contrata ¡a abuelitas!

En todas las familias la comida de las abuelitas suele ser de las más queridas. Ellas presentan grandes banquetes con una sazón única que pasa de generación en generación.

Si preguntamos a cualquiera, lo más probable es que tenga grandes recuerdos de los almuerzos en casa de su abuela. Para aquellos que tienen tiempo sin probar la comida de casa, Nueva York tiene la respuesta.

En el bullicioso escenario gastronómico de la Gran Manzana, el restaurante “Enoteca María” se destaca como un oasis culinario único en su clase.

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En lugar de confiar en chefs o cocineros de renombre, este establecimiento ofrece una aproximación distinta. Reclutan abuelas de diferentes partes del mundo para liderar la cocina. Allí crean auténticos manjares caseros para sus clientes.

El restaurante ofrece un menú muy original – Foto: Enoteca María

Ubicado en el histórico barrio de St. George, en el distrito de Staten Island, “Enoteca María” es un lugar que resalta la nostalgia del hogar. En sus mesas, la calidez de la comunidad se entrelazan con la diversidad culinaria global.

El propietario, Jody Scaravella, encontró la inspiración para este concepto después de la pérdida de su abuela Domenica y su madre. Con el deseo de recrear las comidas reconfortantes y la atmósfera familiar que tanto extrañaba, decidió dar vida a su visión gastronómica única.

Abuela presentando su plato – Foto: @enoteca_maria

Una abuela diferente en cada plato

Cada día de la semana, una abuela diferente toma las riendas de la cocina. Esto ofrece a los comensales una experiencia culinaria que abarca desde delicias italianas hasta sabores exóticos de África, Asia y más allá.

Con más de 30 abuelas de diferentes países, “Enoteca María” ofrece un menú rotativo que refleja la autenticidad y la riqueza de las tradiciones culinarias globales.

Plato preparado por una de las abuelas – Foto: @enoteca_maria

Lo que hace que esta experiencia sea aún más especial es el toque personal que cada abuela aporta a sus platos, transmitiendo historias familiares y secretos culinarios de generación en generación.

Además, para garantizar la excelencia en el servicio, las abuelas reciben entrenamiento previo para adaptarse a las demandas de cocinar para un gran número de personas.

Platos caseros con calidad gourmet – Foto: @enoteca_maria

Comida, amor y experiencias

“Enoteca María” no se limita solo a servir deliciosas comidas. También busca compartir el conocimiento y la pasión de estas abuelas a través de un curso gratuito de tres horas llamado “Entrenamiento de las nonne”.

Aquí, las abuelas comparten sus secretos y técnicas para crear platos tradicionales perfectos, brindando a los participantes una experiencia educativa y enriquecedora.

Empanadas realizadas por abuela en Enoteca María – Foto: @enoteca_maria

Este original restaurante ha capturado los corazones y los paladares de los neoyorquinos al ofrecer una experiencia gastronómica verdaderamente especial.

Con su enfoque único en la cocina casera auténtica dirigida por abuelas de todo el mundo, este encantador restaurante ya es en un destino imperdible para aquellos que buscan una experiencia que va más allá de lo ordinario.