Miami continúa sumando nombres internacionales a su escena gastronómica, y ahora Coral Gables se prepara para recibir uno de los restaurantes más reconocidos de Madrid. Quintín Ultramarinos, un concepto que combina cocina española, mercado gourmet y una experiencia de todo el día, llegará por primera vez a Estados Unidos.
El restaurante nació en 2015 en el exclusivo barrio de Salamanca, en Madrid, como un mercado de productos gourmet inspirado en las tradiciones españolas.
Con el paso del tiempo, evolucionó hasta convertirse en uno de los destinos gastronómicos más conocidos de la capital española. Allí los visitantes pueden disfrutar desde un desayuno hasta una cena acompañada por una selección de vinos.
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Quintín se ganó un lugar entre los favoritos de Madrid por su mezcla de cocina tradicional española con una propuesta más contemporánea.
Buscarán mantener la identidad del local madrileño | Foto @quintinultramarinos vía Instagram
Su llegada a Coral Gables busca trasladar esa esencia mediterránea al sur de Florida. Especialmente en una zona que comparte una fuerte conexión con la arquitectura, el diseño y la cultura europea.
El nuevo restaurante formará parte de Ponce Park, un desarrollo residencial de lujo que busca reunir viviendas, espacios comerciales y propuestas gastronómicas internacionales en el corazón de Coral Gables.
Quintín en Coral Gables
La nueva sede de Quintín Ultramarinos estará ubicada en Ponce Park. Este es un proyecto desarrollado por The Allen Morris Company, que contará con aproximadamente 25,000 pies cuadrados de espacios comerciales en su planta baja.
El concepto de espacios abiertos combina con Coral Gables | Foto @quintinultramarinos vía Instagram
El restaurante será una de las piezas principales de la propuesta gastronómica del complejo, que también contará con residencias de lujo diseñadas bajo una inspiración mediterránea.
La construcción de este proyecto tiene una fecha estimada de finalización para principios de 2028.
Para esta apertura, Grupo Paraguas, la compañía detrás de Quintín, trabajará junto a D.ream International, grupo responsable de reconocidos restaurantes internacionales como Zuma y COYA. Esta será la segunda incursión de Grupo Paraguas en Estados Unidos después de la llegada de Amazónico a Miami en 2025.
El diseño del restaurante buscará mantener la identidad del local madrileño, con materiales cálidos, espacios abiertos, áreas de barra y ventanales que conecten con el movimiento de las calles de Coral Gables.
La mezcla de restaurante y mercadillo es su mayor atractivo | Foto @quintinultramarinos vía Instagram
La idea es combinar la personalidad española del restaurante con el ambiente del vecindario.
Quintín llegará con su sello tradicional
En Madrid, Quintín Ultramarinos destaca por una propuesta que mezcla productos españoles, ingredientes de temporada y platos mediterráneos pensados para diferentes momentos del día. El restaurante ofrece desayunos, almuerzos y cenas, además de una carta de vinos con etiquetas españolas e internacionales.
Entre sus grandes atractivos está la experiencia de mercado gourmet, donde la comida y la selección de productos forman parte del mismo concepto.
Quintín dispone de desayunos, almuerzos y cenas | Foto @quintinultramarinos vía Instagram
Aunque el grupo todavía no ha revelado la carta definitiva para Coral Gables, se espera que la nueva ubicación conserve la esencia del restaurante original y sus sabores españoles más representativos.
También queda por conocer si el local de Miami incorporará platos exclusivos adaptados al público del sur de Florida.
Con esta apertura, Coral Gables suma otro nombre internacional a su creciente oferta gastronómica. De este modo refuerza su posición como uno de los destinos del sur de Florida donde convergen arquitectura, turismo y propuestas culinarias de diferentes partes del mundo.
El restaurante ofrece una carta de vinos con etiquetas españolas e internacionales | Foto @quintinultramarinos vía Instagram
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