Los inspectores del Departamento de Agricultura de Florida han emitido una orden de suspensión de uso para todas las áreas del Penn Dutch Food Center en Hollywood que se usa para la producción de alimentos.
Según los registros públicos, los inspectores emitieron la orden el miércoles.
La orden se emitió después de que se encontraron listeria monocytogenes en productos de la instalación.
La listeriosis es una infección grave generalmente causada por el consumo de alimentos contaminados con la bacteria listeria monocytogenes.
El Departamento de Agricultura está esperando los resultados de pruebas adicionales para determinar la fuente.
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Se estima que 1,600 personas contraen listeriosis cada año, y alrededor de 260 mueren.
Es más probable que la infección enferme a las mujeres embarazadas y sus recién nacidos, adultos mayores de 65 años y personas con sistemas inmunitarios debilitados.
Según el último informe de inspección de inocuidad de los alimentos , se emitió una orden de suspensión de la venta de más productos alimenticios en Penn Dutch Wednesday, que incluye:
Pavo crudo envasado
Pollo crudo envasado
Carne cruda envasada
Losa de cerdo cruda envasada
Carne molida envasada (carne de res y pavo)
Pescado crudo envasado
Bandejas de mariscos crudos
La inspección dice: “Todas las áreas de las instalaciones se utilizan para la producción de alimentos, incluida la cocina, la casa de ahumado, el desintegrador, la tienda de delicatessen, la sala de rebanadas, el departamento de carnes, la sala de despiece, la panadería, la cafetería, el departamento de mariscos, la sala de cryovac y el refrigerador. “el producto en venta de parada ha sido puesto en uso de parada debido a la presencia de listeria monocytogenes en productos tomados de la instalación”.
Penn Dutch se encuentra en 3950 N. 28th Terrace en Hollywood.
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Puedes verlo desde la carretera interestatal 95, entre Stirling Road y Sheridan Street cuando te dirijas hacia el sur.
Como Local 10 News informó por primera vez el 5 de marzo, un inspector encontró agua que goteaba del techo y / o ventiladores en tambores de pavo descubiertos, panes de pechuga de pavo, corvejones de jamón, huesos del cuello, colas de cerdo, piezas de cerdo, chorizo y salchichas. enfriador
En esa fecha se ordenó una “venta limitada” en 1,500 libras de carnes.
Los informes también muestran que en febrero, 100 libras de ensalada de pollo se destruyeron voluntariamente porque posiblemente estaba contaminada con listeria monocytogenes, según los resultados de laboratorio.
“En este momento, hay muchas incógnitas en marcha. Estamos probando nuestro producto de forma independiente”, dijo Greg Salsberg, presidente de Penn Dutch Food Center. “La seguridad alimentaria es nuestra principal preocupación”.
Salsberg dijo que Penn Dutch ha dejado de vender su ensalada de pollo.
“Nadie, gracias a Dios, se enfermó. Nos deshicimos de él y actualmente no lo vendemos”, dijo.
“No somos perfectos. Lo entendemos”, agregó Salsberg. “Vamos a ir más allá para hacer lo correcto. Valoramos a nuestros clientes y valoramos la calidad de los alimentos que vendemos. Lo más importante, queremos que sea seguro para todos”.
Según el Dr. Matthew Curran, director de Inocuidad de los Alimentos para el Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de la Florida, se han tomado 250 muestras ambientales del Centro de Alimentos Penn Dutch en Hollywood.
Curran dijo que es probable que los resultados lleguen la próxima semana.
https://www.instagram.com/p/BqVDGg-n3Jv/
No ha habido informes de nadie enfermando.
El problema se descubrió por primera vez cuando los inspectores tomaron muestras en febrero y encontraron listeria en una de esas muestras.
Varias otras carnes han dado positivo para las bacterias.
Mientras Penn Dutch les dice a los clientes que todo esto es voluntario, Curran dijo que no.
El uso de la parada en el equipo y partes de la tienda, y la venta de la venta de alimentos es una orden, dijo Curran.
Penn Dutch permanece abierto para los negocios y ha estado abierto durante 44 años.
También se emitió una venta en las carnes en la ubicación de Margate, pero parece que esas carnes se procesaron en las instalaciones de Hollywood.
Fuente: Local10
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