Los estudios afirman que cerca de 30 millones de personas padecen de enfermedad renal crónica en Estados Unidos, a nivel mundial esta afección aqueja al 10% de la población, existen algunos alimentos que son indicados -por los médicos especialistas- para cuidar los riñones.
Por Redacción Miami Diario
La Organización Panamericana de la Salud y la Sociedad Latinoamericana de Nefrología e Hipertensión señalan que la enfermedad renal crónica es una dolencia que se puede prevenir, pero que no tiene cura, aseveró el portal de noticias bles.com.
Entre los factores de riesgo se encuentran la diabetes, la presión arterial alta, enfermedad cardíaca, obesidad e historial familiar, detalló la Fundación Nacional del Riñón de los Estados Unidos.
Las personas que presentan un mayor peligro de sufrir de la enfermedad renal crónica son las afroamericanas, hispanas, nativa americanas, asiáticas y de las islas del Pacífico, expresó la Fundación Nacional del Riñón.
La Fundación Nacional del Riñón recomienda que las personas que tienen diabetes, hipertensión o antecedentes familiares de enfermedad renal deben hablar con su médico para que le hagan pruebas sobre su salud renal.
Para prevenir una enfermedad renal y proteger sus riñones los médicos especialistas recomiendan cambiar los hábitos alimenticios y el estilo de vida.
Los alimentos que debe consumir de forma muy moderada son los que contienen sodio, potasio y fósforo, también debe bajar la cantidad de proteínas.
Entre los más recomendados para las personas con problemas renales son:
El Aceite de oliva ni tiene fósforo y es una excelente fuente de ácido oleico, que es una grasa monoinsaturada con propiedades antiinflamatorias.
Las Uvas Rojas, poseen un alto contenido de vitamina C, tiene flavonoides que es un antioxidante que contribuye a reducir la inflamación. También goza de un alto contenido de resveratrol, un flavonoide que es excelente para el corazón, protege contra la diabetes y el deterioro cognitivo.
El Coliflor, es una verdura con muchos nutrientes como la vitamina C, la vitamina K, la vitamina B y el folato. Posee indole que es un compuesto antiinflamatorio, además es una fuente de fibra. Puede sustituir el puré de papas por un puré de coliflor.
Los Arándanos, tiene unos excelentes antioxidantes conocidos como antocianinas, estos protegen contra enfermedades del corazón, algunos tipos de cáncer, la diabetes y el deterioro cognitivo. Son muy recomendables para las personas con problemas renales debido a que son bajos en sodio, potasio y fósforo.
Las Claras de Huevo es una de las mejores opciones para las personas que sufren de una enfermedad renal. Tienen proteínas de alta calidad y poco fósforo.
El Ajo, es la alternativa por excelencia del sodio, ya que las personas con enfermedades renales no deben consumir sodios, el ajo otorga varios beneficios nutricionales ya que entre sus elementos se encuentra el manganeso, vitamina C, vitamina B6 y compuestos de azufre que tienen propiedades anti inflamatorias.
La Lubina, proporciona una proteína de alta calidad, además es fuente de omega-3, este componente reduce las inflamaciones y contribuye a disminuir el deterioro cognitivo, la ansiedad y la depresión. También contiene niveles bajos de fósforo.
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