Existe una bacteria mortal que tiene preocupado a las personas en Andalucía, España, porque hay en estos momentos un brote, se trata de la Listeria que causa la listeriosis, una enfermedad muy común ocasionada por comer alimentos contaminados.
Por Redacción MiamiDiario
Mas esta bacteria puede desarrollarse en cualquier lugar del mundo, incluyendo los Estados Unidos por ello se debe estar muy atento a los síntomas que estén relacionados con la Listeria.
La listeriosis es una enfermedad que afecta más a las mujeres embarazadas, a los recién nacidos, adultos mayores de 65 años y personas con el sistema inmunitario débil, destacó abc.es.
La Listeria monocyogenes es la bacteria que origina la enfermedad, la misma se expande en el medio ambiente facilmente, por ese motivo puede contaminar diversos alimentos o bebidas.
Los síntomas puede ser leves como náuseas, vómitos, diarrea, fiebre y escalofríos, hasta provocar infecciones más graves, como meningitis, septicemia, entre otras complicaciones que pueden causar la muerte.
La Listeria monocyogenes es una bacteria particularmente peligrosa para las mujeres en estado de gravidez, debido a que puede ocasionar aborto espontáneo, muerte fetal, parto prematuro, o infecciones mortales en un recién nacido.
Listeria monocyogenes
Dónde se encuentra
La nociva bacteria puede estar en carnes, pescado ahumado, quesos, vegetales crudos, frutas y verduras.
Una recomendación que dan los médicos es que los alimentos deben cocinarse a temperaturas superiores a 65 °C, ya que a esos grados la listeria monocyogenes, muere. Pero hay que tomar en consideración que la peligrosa bacteria puede contaminar los alimentos tras su elaboración o cocción, aseveró la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
La Listeria sobrevive en ambientes salados, además puede reproducirse en temperaturas frías ubicadas entre 2 ° C y 4 ° C, por ende se debe mantener la temperatura por debajo para que no se desarrolle.
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