De nuevo los inspectores que desde diferentes frentes velan por el resguardo de la salud de los consumidores en Florida se encontraron con desagradables sorpresas en restaurantes al sur del estado, la semana pasada un inspector del Departamento de Regulaciones Comerciales y Profesionales de la Florida estuvo en Thai Thai en Planation y encontró problemas de roach y roedores en el restaurante. También se detectó una sustancia similar a un moho en las boquillas dispensadoras de soda.
Por: Redacción Miami Diario
Esa misma semana se encontraron cucarachas vivas y muertas en el restaurante El Trovador en Homestead.
A los lugares que mencionaremos a continuación se les ordenó cerrar por razones de salubridad. Todos pudieron volver a abrirse después de una limpieza y reinspección ordenadas.
***Restaurante tailandés tailandés
1861 North Pine Island Road
Plantación
Inspección basada en denuncia.
Ordenado cierre el 7 de enero.
20 violaciones encontradas
“Actividad de roedores presente como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. 8 excrementos de roedores secos debajo del mostrador de sushi”.
“Actividad de cucarachas presente como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. 2 cucarachas vivas cerca de Reach en el congelador en la cocina. 1 cucaracha viva detrás de la máquina de hielo”.
“Cucarachas muertas en las instalaciones. 8 cucarachas muertas detrás del alcance en el congelador en la cocina. 2 cucarachas debajo de las ollas arroceras en la mesa de preparación en la cocina. 4 cucarachas en el fregadero de la fregona. 3 cucarachas en el armario de las escobas”.
“Acumulación de una sustancia similar al moho negro / verde en / alrededor de las boquillas dispensadoras de soda. ** Repita la violación **”.
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“El empleado usó el baño y luego se dedicó a la preparación de alimentos, manejó el equipo o los utensilios limpios, o tocó los artículos de un solo servicio sin envolver sin lavarse las manos al regresar al área del empleado. El empleado lavó los platos manipulados y luego los platos limpios sin lavarse las manos. Ambos empleados para lavarse las manos “.
*** Restaurante El Trovador
1530 NE Eighth St.
Granja
Ordenado cierre el 9 de enero.
16 violaciones encontradas
“Actividad de cucarachas presente como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Se observaron aproximadamente 7 cucarachas vivas que se arrastraban en la pared entre el fregadero de tres compartimientos y el fregadero de la fregona. Se observaron aproximadamente dos cucarachas vivas que se arrastraban fuera del dispositivo de calentamiento de agua ubicado sobre el fregadero de la fregona al lado del fregadero de tres compartimientos.
Una observada “la cucaracha viva que se arrastra en la pared sobre el estante de almacenamiento sobre el fregadero de tres compartimientos. Observé una cucaracha viva cayendo en el hueco de la pared desde la toalla de papel hasta el fregadero de lavado a mano y gateando cerca del grifo en el fregadero de la cocina.
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“Cucarachas muertas en las instalaciones. Se observó una cucaracha muerta flotando en agua estancada en el fregadero de la fregona. Se observó una cucaracha muerta debajo del fregadero de tres compartimientos. Una cucaracha muerta cerca de la entrada de la cocina y una cucaracha encima de la trampa de grasa debajo del fregadero de tres compartimientos”.
Con información: Local10
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