Muy fácil: Prepara un exquisito budín de manzana y avena

Comer postre siempre es una buena idea, pero hacerlo con algo saludable, es todavía mejor. Por eso mismo hemos decidido compartir contigo una receta de un increíble budín de manzana con avena. Esto en español es un panqué elaborado con avena y manzana, lo que pasa es que tú sabes, que con esto de la conquista de los españoles y el paso del tiempo, pues hubo algunos postres que sólo cambiaron de nombre aunque se tratara de lo mismo.

El budín es un ancestro del panqué, sólo que la diferencia es que lleva un poco de fruta en su interior, porque cuando surgió, el objetivo era aprovechar hasta la última porción de alimentos. Y en la versión de este budín, la avena es la protagonista. Sabemos que lo saludable no siempre suena rico, pero estos ingredientes son buena onda y te harán pasar un gran rato. Ya verás.

Ingredientes

• 100 grs avena instantánea
• 1 1/2 cdita polvo de hornear
• 1 cdita canela en polvo (opcional)
• 1 cdita esencia de vainilla
• 1 cda colmada de miel (pura o líquida)
• 100 ml leche
• 2 huevos
• 1 clara
• 2 manzanas

¿Cómo se prepara?

1. Pela y corta las manzanas en cuadraditos chicos. Reserva.
2. Bate los huevos con la leche y la esencia de vainilla. Luego agrega la cucharada de miel e integrar bien.
3. En otro recipiente colocar la avena, el polvo de hornear y la canela. Reserva.
4. Añade las manzanas cortadas a la preparación del huevo, la leche y la miel. Mezcla bien.
5. Añade los ingredientes secos a la preparación anterior. Une y mezcla bien.
6. Vuelca esa preparación en una budinera, enmantecada y enharinada. (Yo usé rocío vegetal) y lleva al horno precalentado a 160°/180° durante 30′ o hasta que esté cocido.
7. Prueba pinchando con un cuchillo seco en el centro del molde o budinera

 

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