Siempre que vamos a un restaurante por primera vez, surge la misma duda: entre tantas opciones, ¿Qué pedir? La respuesta quizás no sea sencilla, sobre todo cuando el establecimiento tiene variedad de ofertas culinarias. Es por ello, que debemos tomar la palabra de alguien experto en el tema, como lo es el irreverente Gordon Ramsay.
Este chef británico, propietario de decenas de restaurantes en distintos países del mundo y galardonado con 17 estrellas Michelin, seguro sabe de qué estamos hablando.
Además, no hay que olvidar que más allá de su talento en la cocina, Ramsey se ha caracterizado por no tener “pelos en la lengua” a la hora de dar su opinión. De esta cualidad ha sido testigo el mundo, al verlo durante su paso por programas de televisión, como su propio reality “Hell’s Kitchen”.
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Si bien el “Bad Boy” de la escena culinaria no te va a decir qué escoger, sí ofreció una pista sobre lo que jamás deberías ordenar. Esta información se publicó en una entrevista antigua de la revista Town & Country, pero recientemente volvió a ganar notoriedad.
¿Desconfías de las opciones que ofrece el menú? Foto: Mike Cho | Unsplash
La pista está en el menú
Al entrar a cualquier restaurante, la anfitriona o alguno de los camareros te ofrecerá el menú para ver las opciones. En estos casos, Ramsay desveló que en esa lista hay un platillo muy común, que no se debería pedir nunca.
El chef confesó que jamás pide es la “Sopa del Día” y no es por capricho. De hecho, esto tiene una explicación bastante lógica que seguramente te animará a probar su técnica. Después de todo, es seguro decir que este hombre conoce el negocio de la cocina por dentro y por fuera.
¿Qué puede esconder un plato que está en cualquier menú? Foto: Freepik
Al momento de comer fuera de casa, los clientes deben mantenerse alejados de la sopa del día. Al menos, si no logras confirmar primero la fecha exacta de su preparación. En ocasiones, los restaurantes reutilizan algunas de sus viejas preparaciones, las disfrazan con más ingredientes y las ofrecen como especiales.
¿Cómo saberlo? En este punto cobran gran importancia los camareros del lugar. Puedes preguntarle a quien te esté atendiendo, cuál fue el especial del menú, el día anterior. De esa forma puedes hacer una comparación de ingredientes y descifrar si se trata realmente de un platillo fresco o uno “disfrazado”.
“Puede darse el caso de que la sopa del día, realmente sea la sopa del mes”, dijo Ramsay en la entrevista.
Apóyate en los camareros
Estos profesionales no solo te pueden ayudar a saber si el plato especial del día es realmente fresco. El presentador de Hell’s Kitchen, aseguró que muchas veces son ellos quienes te guían sobre qué pedir.
Si quieres un buen consejo a la hora de ordenar en un nuevo restaurante, la clave está en los meseros.
Los camareros por lo general prueban los platillos del restaurante. Foto: Freepik
“Realmente depende de los restaurantes, pero los camareros tienden a probar la mayoría de los platos del menú. Por eso pueden darle una idea de lo que ha añadido el chef o de lo que les encanta a los locales”, dijo Ramsay.
Agregó que cuando se encuentra de viaje y entra a un restaurante que no conoce, confía en estos trabajadores para obtener la mejor recomendación.
