Señalan a Jack Daniel’s por expansión de un hongo negro en Tennessee

El condado de Lincoln ubicado al sur de Tennessee, se enfrenta al desarrollo incontrolable del “hongo del whisky” que cubre las viviendas, calles y árboles de la zona. Dicho problema se le atribuye a la destilera Jack Daniel’s que se encuentra en la ciudad.

Este fenómeno conocido científicamente como baudoinia compniacensis, es un moho negro que se esparce rápidamente. Este tipo de organismos se alimentan del etanol, cuyo compuesto químico emana de los vapores de los barriles de whisky.

La compañía destilera Jack Daniel’s tiene seis almacenes para envejecer whisky en el condado en el que habitan 35.000 residentes. No obstante, tiene planificado adquirir una nueva propiedad para expandir la producción, según publicó The New York Times.

Una representante de la empresa dijo para el referido medio que la expansión generaría una alta suma de dinero. Pero lo que jamás estuvo en el plan empresarial es que el hongo del whisky inundara el condado y las localidades vecinas.

Responsabilizan a Jack Daniel’s

El hongo que tiene apariencia aterciopelada en forma de costra, puede crecer hasta 2 centímetros de espesor. Este se ha expandido por las diferentes superficies de la localidad y ha hecho que los ciudadanos mantengan una limpieza estricta para poder eliminar su crecimiento.

El problema ha generado rechazo por parte de la comunidad y han insistido en que la empresa destilera debe hacerse cargo. Una operaria de una empresa local, presentó una demanda durante el mes de enero en la que alegó que las casas de barriles carecen de permisos.

La demanda publicada por Insider, expone que el hongo inundó la propiedad y oscureció techos y paredes exteriores. Según reveló el informe, por más limpieza que se realice, el organismo regresa y tiñe todo de una costra negra.

Los demandantes exigen a la empresa que cumpla con los permisos sanitarios acordes. Asimismo, insistieron en que deben instalar sistemas de ventilación adecuados para eliminar el etanol y frenar el crecimiento del hongo.

Por su parte, el canciller del condado de Lincoln, JB Cox, manifestó que Jack Daniel’s incumplió y debe hacerse cargo para obtener los permisos necesarios.

Lo que dijo la empresa y la respuesta del juez

Según reveló Herald Leader, la gerente general de Jack Daniel’s, dijo en un comunicado que la compañía cumple con todas las regulaciones con respecto al diseño, construcción y permisos de operatividad de almacenes.

Asimismo, mencionaron que están comprometidos con el medio ambiente y la salud pública. Sin embargo, no ofrecieron declaraciones del caso ni sobre lo que ocurre en el condado ni las localidades vecinas.

En cuanto a la demanda, un juez dictaminó que uno de los almacenes que se está construyendo no recibió la debida aprobación, por lo que el permiso será cesado hasta que Jack Daniel’s cumpla con los requerimientos.

¿El hongo es peligroso para los seres humanos?

De acuerdo a la directora de servicios técnicos, mantenimiento y distribución de barriles en Jack Daniel’s, dijo que los estudios han demostrado que el hongo no es peligroso para la salud humana y no daña la propiedad.

La encargada de servicios técnicos de la empresa no descartó que el organismo represente una molestia para la comunidad. A su juicio, el problema es solucionable con una limpieza profunda, sin embargo no hay garantía que cese la reproducción del mismo.