Ante ello, diversos organismos internacionales como la Organización de las Naciones Unidas y la Organización Mundial de Salud están haciendo frente.
Como una alternativa que podría darle solución al alto consumo de sal aparece un experimento científico liderado por la industria japonesa.
“El grupo da prioridad a la reducción de sal al generar opciones a través de umam -dice Hiroyuki Kojima, vicepresidente senior del Departamento de Planificación de Investigación y Desarrollo. Esto es parte de nuestra aspiración: ayudar a las personas a comer y vivir bien, y extender su esperanza de vida saludable al brindarles estrategias para disminuir la ingesta de sal sin comprometer el sabor”.
Si quieres saber de qué va este experimento puedes hacer click en este enlace.
Fuente: Infobae
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